Научился готовить рис.
Это обычный краснодарский
Хорошо промыть рис и выдержать в горячей воде минут 10-15.
Варю в чугунной сковороде. После того как засыпал рис, в закипевшую воду
нарывается крышкой, до самого окончания приготовления.
Соотношение:
1 часть риса
1,5 части воды. Чуть растительного масла и соли.
4 минуты на самом сильном огне
2 минуты чуть меньше среднего
2 минуты на самом маленьком
12 минут настаивается без огня.
Всего 20 минут с момента закипания и засыпки риса. Лучше не передерживать и выдерживать время. Тогда результат будет стабильным.
