Сделал иначе - научился печь их сам))
Ничего сложного. Дрожжевое тесто и очень сильно разогретая духовка (250-270 градусов)
Собственно питы были нужны вот для этого
https://youtu.be/kvBOlQS0wjo
Кто будет повторять, совет - не переусердствуйте со специями, особенно с зирой. ИМХО достаточно будет перца и чуть паприки.