[slogger]

justasch, поставить на место нужно вас.
Требования нотариуса правомерны, поскольку он в данном случае отвечает за текст договора, а не просто удостоверяет документ. От вашей идеи стоимость услуг нотариуса не изменится, даже если текст вашего договора будет полностью совпадать с вариантом нотариуса.
Если каждый умник будет приходить со своим договором, у нотариуса просто времени не останется читать подобные творения