Пиво с домашней пивоварни

[ARIES.vrn]

Добpый день.

Ниже новый, расширенный ассортимент домашнего пива. Не перестаю экспериментировать.

Светлое пиво:

ПШЕНИЧНОЕ
Легкое светлое пиво со сливочно-фруктовым освежающим вкусом и терпким пшеничным наполнением.
Плотность: 10%
Алкоголь: 4,3%
Дата варки: 23.04.2015
Продажа: в наличии по 900мл

ТРАДИЦИОННОЕ
Светлое пиво с сочетанием солода, призванного передать чистый свежий вкус традиционного разливного пива.
Плотность: 11%
Алкоголь: 4,8%
Дата варки: 30.04.2015
Продажа: в наличии по 900мл

ПИЛСНЕР
Светлое пиво соломенного цвета с сильным хмелевым пряным ароматом. Имеет свежий суховатый вкус.
Плотность: 10,50%
Алкоголь: 4,5%
Дата варки: 11.05.2015
Продажа: 17.07.2015

ЛАГЕР
Премиальное светлое пиво с освежающим, чистым вкусом и отличительным ароматом хмеля.
Плотность: 10,75%
Алкоголь: 4,6%
Дата варки: 11.05.2015
Продажа:17.07.2015

ЭЛЬ
Классический эль, сочетающий в себе эфирные нотки и полный солодовый вкус, щедро наполненный хмельным ароматом.
Плотность: 10,75%
Алкоголь: 4,6%
Дата варки: 18.05.2015
Продажа: 17.07.2015

Тёмное пиво:

СТАУТ
Темное пиво с богатым вкусом, сочетающим в себе нотки кофе и горького шоколада.
Плотность: 11,50%
Алкоголь: 4,9%
Дата варки: 30.04.2015
Продажа: в наличии по 900мл


Цена за бутылку с тарой:
около 450мл - 80 руб
около 900мл - 160 руб

[ARIES.vrn]

Сейчас на первичном брожении стоит другое пиво. Оно темнее, крепче и должно быть с явной хмельной горечью во вкусе. Разливать ориентировочно буду 6 апреля. У него срок созревания должен быть меньше, так что тоже, наверное, будет готово к 30 апреля.

[Дим@ныч]

Цена за бутылку? Есть желание приобрести, попробовать так сказать..

[ARIES.vrn]

Я думаю над ценой. Обязательно отпишусь попозже. Надо понять какая цена будет приемлема и покупателю и мне.

[Макс-Макс]

В розницу литр пиво продается рублей за 70 + цена баклажки. Взял бы попробовать. Где территориально будет?

[ARIES.vrn]

Территориально будет складироваться где-то в районе Цирка.
70 рублей/литр - значительно ниже себестоимости. Экономить на качестве не хочу и не могу. Я не пивзавод, чтобы компенсировать цену объёмами. Думаю у каждого пива есть свой покупатель. Я не рассчитываю на массовость. У меня всего 19 литров сейчас)))).

[chibich]

Цена ? +-100 для домашнего пива адекватно, для Хорошего домашнего и 150 не пожалею.

[Дим@ныч]

Сообщение от Макс-Макс

В розницу литр пиво продается рублей за 70 + цена баклажки.

Сейчас более или менее пьющееся пиво стоит в районе100 р. И подозреваю, что многие пивоварни стали откровенно говоря ху..ничать, экономя на производстве, добавляя всякую дрянь. Как бы скоро вообще не опустились до уровня такой гадости как "Большая кружка" и ему подобное....

[ARIES.vrn]

Цена будет 80 руб./бутылка (около 450мл).

[Дим@ныч]

Возьму пять бутылок...

[chibich]

Ну и я пяток пожалуй

[AlexOl]

10 бутылочек возьму на пробу, а то ещё корюшка осталась с Сахалина. Как будет готово пишите в личку.

[Макс-Макс]

Сообщение от Дим@ныч

Сейчас более или менее пьющееся пиво стоит в районе100 р. И подозреваю, что многие пивоварни стали откровенно говоря ху..ничать, экономя на производстве, добавляя всякую дрянь. Как бы скоро вообще не опустились до уровня такой гадости как "Большая кружка" и ему подобное....

Я любитель Верхнехавского Райта. По моему вкусу мне понравилось "Райт светлое". Цена в розницу 80 руб. за литр. И меня все устраивает - стабильно одинаковое пиво. Допускаю что косяки с ним возникают по вине продавцов (долгая реализация, неправильное хранение и т.д.), но такое случается со мной крайне редко. А тут получается вдвое дороже и кот в мешке. Попробует кто - отпишитесь на что оно похоже. А пока ехать к Цирку за даже не поллитрой пива...

[motul]

ARIES.vrn, возьму на пробу 3 бутылки

[motul]

AlexOl, а много корюшки?

[ARIES.vrn]

Всё поставил в резерв. Резерв в первом сообщении.

[klik1]

возьму пять бутылочек

[Лелик]

Я бы взял на пробу 5 бутылок

[Штрих]

Мне пяток тоже нужен.

[AlexOl]

Сообщение от motul

AlexOl, а много корюшки?

Осталось 1,5 кг. Брал здесь http://forum.guns.ru/forummessage/9/1477514-14.html Может и дорого по сравнению с магазином, но разница есть. Магазин это сети и после зимовки , а здесь как раз на удочку на льду , когда рыба в заливе и ЖИРНЕНЬКАЯ.

[чемкент]

Тоже встал бы в очередь за 3 бутылками

[ARIES.vrn]

Всех записал.
Лелик и чемкент боюсь вам может не хватить, если вдруг кто-то откажется или передумает из тех кто выше вас по списку - то бутылки достанутся вам. Вчера в резерв поставили еще друзья несколько бутылок.
Но вам не стоит расстраиваться, в эти выходные будет разлито еще одно пиво. В его составе солод, гречишный мёд, хмель, фруктоза, вода и пивные дрожжи. Оно будет покрепче и с явным хмельным послевкусием. Во всяком случае, я на это надеюсь. Розлив в выходные даст представление о вкусе.

Фото с процесса розлива "Пшеничного".

[чемкент]

Хорошо, я так предполагал, что если не в этот так в след. раз. Будем ждать

[ARIES.vrn]

Сижу ищу в Интернете рецепты новой варки. В выходные надо что-то новенькое сварить.

[motul]

ARIES.vrn, а тёмное не планировал?

[ARIES.vrn]

Сообщение от motul

ARIES.vrn, а тёмное не планировал?

Вчера не стал отвечать, задумался над идеей. У меня не все ингредиенты есть. Сегодня пол дня искал рецепт для темного пива. В итоге из не сложных нашёл рецепт стаута. Сегодня созвонился с человеком, у которого покупаю солод, оказывается у него есть жжёный. А карамельный солод мне обещали завтра передать с автобусом из Липецка. Завтра это всё соберу, и если солод нормальный то в выходные варю литров 30-50 темного пива.
Должно получится что-то вроде этого на фото:

[ARIES.vrn]

Закончил..... стаут на брожении. Солод оказался хорошим, варка прошла успешно. Теперь дней 5-10 ждем окончания первичного брожения и пробуем. Если все норм то разливаю на вторичное брожение.

Нужен ваш совет, в какие объёмы лучше разливать пиво? В 0,5 или в 1л? Думаю нужно смешанные делать заготовки. Процентов 70 по 0,5 и 30% по 1л....

[deputat.82]

отзывы бы услышать.. если вкусное и после него голова не болит.. то буду постоянным покупателем.. в стекло лить будем??? могу свою тару предоставить.. бутылки стекло по 1,8 литра..

[Владлен]

Сообщение от deputat.82

отзывы бы услышать.. если вкусное и после него голова не болит.. то буду постоянным покупателем

Присоединяюсь

[Дим@ныч]

Отзывы будут после тридцатого..))