Sandy,
Это не сахарные заводы, это паточные заводы
. т.е. те которые свеклу на патоку переводят. Выход сахара 8-12% при сахаристости свеклы 18-22% ??? Это нонсенс, почти половина сахара уйдет в патоку. У нормального сахарного завода выход 90-95% и производительность 3000-6000 тонн свеклы в сутки.
Проще свеклу рубить и уваривать в повидло, нахрена "завод" за миллион баксов для этого нужен?