Цитата:
Сообщение от dirtybirdy
Меньше всего подвергается окислению, а соответственно и ухудшению вкуса, пиво в кегах, затем в банках и бутылках. Хуже всего пиво сохраняется в пластике.
|
Это из-за проникновения света.
А если не соблюдать термический режим?
Цитата:
Сообщение от dirtybirdy
Пиво натурального брожения - это фантастика! На любом производстве, даже на мини, используются ферменты и технологии ускоряющие брожение, так гораздо дешевле и быстрее.
|
+1, иначе невыгодно слишком было бы пиво в промышленных масштабах по таким низким ценам варить.