Цитата:
Сообщение от XOXOLIK2
haute couture, То что вы читали это полный бред автора!При ссср заготконторы принимали сморчки-строчки по 25 руб кг это были бешеные деньги кг мяса-3руб стоил!А вы условно-съедобные
|
Все далеко не так однозначно, как Вам кажется.
"Сморчки-строчки" - есть по-сути весьма разноплановая видовая компания, мнения о ядовитости-съедобности коей весьма противоречивы.
Для начала:
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Russian_list.html
Потом прогуглите разные виды на придмет съедобности-условносъедобности-ядовитости. Будите удивлены.
--------------------------
P.S. Для остальных жителей Воронежской губернии (по простому и в двух словах, на основании жизненного опыта ):
1) СТРОЧКИ(разных видов). Теоретически могут быть на порядок ядовитее сморчков(разных видов). Посему - отваривание в большом кол-ве кипящей воды (со сливом оной) в течении 30 мин. + промывка: без вариантов. Потом - готовка.
2) СМОРЧКИ(разных видов). Отваривание в кипящей воде(со сливом оной) в течении хотя бы 7-10 мин.+ промывка. Потом - готовка.
Ежели есть индивидуальная непереносимость хрени, содержащейся в этих грибах (а хрень она может быть в любых грибах
) - все равно траванетесь, но не смертельно....
Всем успехов.
---------
PPS. Строчки я вообще не собираю и не употребляю - нахрена козе баян?
----------
PPPS.Зачем отваривать смочки - проварите сморчки 10 мин. и поробуйте "бульончик" - сразу станет все понятно...