[s.v.t.]

Сообщение от starik60

Приготовление грибов в собственном соку, это не значит сыроедение. Ведро грибов, к примеру...

Что-то мы о разных вещах спорим. Ругательное слово "сыроедение" вроде нигде не употребил (хотя сыр люблю и даже ем иногда). Грибы, которые можно есть сырыми (перечисленные мной) - это безусловно съедобные грибы.
Конкретно строчки привел в качестве примера типичных условно съедобных, т.к. это реально опасные грибы - опасные своей непредсказуемостью и возможностью смертельного отравления.
Вы можете сколь угодно рассуждать о температурах и ведрах, но это всё теории, не слишком подкрепленные практикой. Разумному человеку достаточно разок хорошо травануться, чтобы дальше не пытаться собственным примером опровергать опыт многих поколений или научные исследования.
Последнее относится к таким грибам, как свинушка тонкая, которую любят собирать и употреблять в различных видах жители нашей и соседних областей. Давно научно доказано, что у некоторой части населения (но не у всех) свинушки вызывают тяжелейшее аутоимунное заболевание со смертельным исходом. Казалось бы, зачем пытаться на практике проверять, входите ли вы лично и ваши близкие в эту небольшую часть обреченных. Тем не менее из года в год звучит одно и то же - мы всю жизнь собирали и ели, и всю оставшуюся жизнь будем собирать и есть.
А ведь организм с годами меняется. И то, с чем он в молодости играючи справлялся, в пожилом может стать последней каплей, ломающей хрупкий баланс. У меня, к примеру, никогда не было никакой аллергии. А после сорока - каждый август, как по расписанию, стал накрывать поллиноз.