Докладаю о первом опыте приготовления кефали
Не знала с какой стороны к ней подойти, поискала в нете, слепила из нескольких рецептов один и приготовила. Получилась няма
1. В форму для запекания положить конверт из пергамента
(люблю делать рыбу в пергаменте).
2. Немножко оливкового масла на дно.
3. Картофель кружочками, присолить. Сверху сало кусочками.
4. Сверху целую рыбину потрошёную (без головы и хвоста). Внутри присолить и положить пару листиков мяты.
5. Сверху обмазать рыбину сметаной с солью.
6. Обложить помидорками, болгарским перцем.
7. Запекать в духовке минут 30-40.