|
Грибы срезаю. Если выдирать "с корнем", то грибница нарушается. У подосиновиков-подберёзовиков ножки не скоблю. У маслят шкурку снимаю. От неё при варке грибов "сопливость" получается. Беру грибы и "стар и млад". Естественно кроме огромных древних лопухов, которые уже споры выбрасывают. Свинушки вымачиваю сутки. Только для того, что бы весь песок из пластинок отмок и потом на зубах не скрипел. Вот как-то так))))
|