Цитата:
Сообщение от Homer S.
острый нож отличается малым углом заточки и спусками, то есть он в принципе не предназначен для силового реза (рк или выкрошится или замнется, в зависимости от стали) и "тяжелых" работ... а раз не предназначен, то получается, что толщина особая клинку и не нужна... а только делает нож тяжелее и дороже...
|
Цитата:
Сообщение от Homer S.
пальцы целые от правильно техники реза обычно...
|
Цитата:
Сообщение от Homer S.
острыми ножами не режут кости.
|
Категорически поддерживаю оратора.
Цитата:
Сообщение от Balin вернулся
А тушку красной рыбки на стейки чем вы режете?
|
Ломтерезкой, или покупаю готовые.