|
она и жирная, но в меру, и костей у нее почти нет только позвоночник и ребра.
Она даже сырая вкусная (но это на любителя конечно) когда я жила на севере, то очень часто замороженную рыбу, папа резал очень тонко (строганина называется) и макая в слабый уксус где то 4% мы ее ели.
Эта рыба сейчас очень подорожала, т.к. там много браконьеров. Но те кто продают рыбку, знают хорошо моего папу (он их много хороших дел сделал) поэтому ему продают с большой скидкой где то рублей 300 за кг.))
|