[BIgor]

Повторю еще раз.
Кефир как и квас делаеться не из-за того что в нем содержиться алкоголь и можно было поймать "кайф".
А алкоголь как пиво, водка вино и подобное их делают специально что бы в нем содержался алкоголь и можно была "кайфонуть".