из того что в холодильнике было называется:)
0,5 кг телячьих ребер (порезать по ребру)
0,5 кг говядины (порезать крупнее, чем на гуляш)
морковь кружочками
чеснока 2 головки порезать
всё это в посудине залить соевым соусом и чуть оливкового масла, посолить хорошо, добавить черный молотый. оставляем мариноваться минут на 40, изредка перемешиваем, если посудина с крышкой, встряхиваем)
потом ставим на огонь, долив воды так, чтобы мясо-ребра скрылись и их не видеть.
закипели- снимаем пенки и тушим часа 2, готовимся к тому, что еще и чистить кртошку.
приготовились
точнее подготовили мужа. даем ему картошку, он чистит, мясо тушится, муж, вкушая запахи, хочет есть, и готов вспомнить армию и перечистить хоть ведро картошки
мясо и ребра тушаться уже 3 часа. важно следить за тем, чтобы бульон не испарялся, он нужен для картошки (надо столько бульона, чтобы он мог скрыть картошку, которую судорожно чистил муж, в предвкушении ужина).
картошку режем на пополам, бросаем в мясо-ребра.
когда она уже готова добавляем побольше болгарского перца, перца горошкм немного, лаврушку и мноооооого кинзы (ну это на мой вкус. можно заменить базеликом или петрушкой, но имхо не то уже)
протушиваем еще пару минут, и.......
сфоткать не успела, сожрано было быстро
но на днях буду повторять, постораюсь успеть
зы: я такую пищу не люблю, но тоже ела до коликов и мезима