|
любой фарш мутит воду. чтобы меньше мутил, достаточно один раз пропустить через мясорубку.но: я тоже пробовал морской коктейль, не пошёл он. в нём мало мидий, мало креветок (они какие-то мелкие, и после разморозки водянистые) в общем, покупаю отдельно креветки, и отдельно мидии.
в размороженные мидии удобно добавлять что-нибудь (например чеснок, или метранидозол), т.к. их консистенция позволяет))) а при кормлении мидии легко рвутся на нужные части)
самый непылящий фарш у меня получился такой: кг креветок+ белое мясо курицы (одна грудина)+ зелень+ компливит (3-4 табл) курицу прежде чем перекручивать, я минут 10-15 варю.
после разморозки порции этого фарша, я добавляю в него немного гранулированного тетрадискусколор, который размякнув позволяет легко катать пальцами из фарша шарики. пыли минимум!
|