а на новый год у нас будет традиционная индейка!
так как покупаем у знакомых, которые занимаются разведением этой живности, берем всегда большую индейку! на праздничный стол вполне хватает половины ее, а половину другую на рождество запекаю!тоже солю ее, перчу, чесноком обмазываю, делаю в ней дырки и начиняю их черносливом, курагой, орехами, смазываю лимонным соком ее, маринуестя часа 4, потом на протвень, в процессе запекания тож поливаю жирком)) тот же эффект - отвал башки
з.ы. в прошлом году была индейка 7 кг,вот!))) я ее еле доперла до дома)))