на днях делала миндальный пирог с яблоками...муж сказал вкуснооо, я верю
тесто:
1 стакан муки
100 гр сливочного масла (замороженного)
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки холодной воды
щепотка соли
начинка:
200 гр. миндального ореха
4 столовых ложек сахара
1 яйцо
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
ванилин по вкусу
2 больших яблока
1 столовая ложка сливочного масла (мягкого)
1 столовая ложка коричневого сахара (можно любого)
тесто: масло натереть на терке в муку, добавить сахар, соль и затем руками перемешать все в крошку, добавить 2 столовые ложки холодной воды, вымесить тесто (пока оно не будет отлипать от рук), завернуть его в пленку и положить в холодильник на час.
начинка: миндаль измельчить в блендере в крошку, добавить 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, ванилин и хорошо все перемешать.Яйцо взбить миксером добела и вмешать в ореховую массу.Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать дольками. Тесто выложить в форму, разравнять руками, сделать бортики примерно 3 см, выложить ореховую начинку, на начинку выложить яблоки, сверху бросить 3-4 ломтика(тонких) сливочного масла и присыпать ложкой коричневого сахара, поставить в предварительно разогретую духовку до 200градусов и выпекать час! Горячий пирог достать и смазать сверху джемом(абрикосовым, персиковым, вишневым) я смазывала вишневым, НО этого можно и не делать, так как пирог итак сладкий, по рецепту надо смазывать, я смазала...
ну вроде всё
з.ы. рецепт с одного всем известного сайта))))
зз.ыы. мужу этот пирог, напомнил пахлаву))))))) я не пробовала, ничего сказать не могу....