|
Жерех в соли
Жерех - не карп. Хотя из семейства карповых, но жира и прочей фигни меньше, ибо откровенный хищник. Мускулистость развитей. Рыбаки подтвердят.
Итак. Чистим эту сволочь от потрохов и жабр. С двух сторон обсыпаем обильно солью (результат от этого особо не зависит).
В печку. 300 градусов. 30-40 минут от размера. ВСЁ!
Самая шыкарная рыба (в этом виде приготовления).
|