Цитата:
Сообщение от La-Bonita
Тихио океан=океан,в который сливали радиоционные отходы,а он омывает половину мира,и добыча ведется везде,так что боязно...
|
А чему тогда в магазинах нет таких объявлений?))
Читайте Бонита...
Понты под названием "суши"...
После Фукусимы многие граждане забоялись ходить в японские рестораны и суши-бары.
Оказывается, есть еще такие наивные люди, считающие, что "японская кухня" - на самом деле из японских продуктов.
У нас газетчики и ветеринарные службы решили проверить, где выращиваются/добываются ингредиенты для "настоящих японских суши". Вот пример Болгарии.
- Рыба доставляется из Германии, Греции и других стран ЕС. Семга - из Норвегии
- Водоросли и морская капуста - китайские
- Креветки - индонезийские
- Рис выращивается в США
- Соусы поставляются из Тайланда
- Сакэ прибывает с чешских заводов
- Японское пиво варят в Голландии
Интересная штука с тунцом, этим традиционным компонентом суши.
Его поставляют из Вьетнама. Если же задасться себе целью обеспечить для суши-бара настоящего японского тунца, свежего - цена его будет 1000 евро за 1 кг.
Если в порт прибывает корабль со свежей, а не замороженной рыбой, ее охлаждают и перевозят в столицу. Там рыбу потрошат и замораживают. Сырую свежую рыбу, как оно полагается в Японии, *** вам кто подаст. Невыгодно и опасно.
Все продукты, используемые для суши, "официально одобрены японскими поварами", хоть и не являются японскими.
И что выходит? А то - суши это голимые понты. Клиент платит втридорога за экзотику, за некий символ - далекую-далекую Японию. Но жрет совсем не аутентичные японские продукты.
Да, в кулинарных журналах можно встретить совет, как выйти из ситуации, когда у вас нет морской капусты. Берете листья обычного зеленого салата, режете и слегка обжариваете в подсолнечном масле. Они темнеют и становятся настоящей японской морской капустой, привезенной типа из далеких морей. В некоторых ресторанах отлично помнят об этом рецепте...
Такие вот дела с суши, да. Ешьте спокойно, никакой радиации в них нет, хе-хе...
По газете "Стандарт" от 30.03
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Андрей Шпунт, гендиректор компании - поставщика товаров для ресторанов японской кухни:
- Почти 90% ингредиентов, которые используются в наших японских ресторанах, поставляются из Китая, Вьетнама, Тайваня, Индонезии. Покупать продукты в Японии очень дорого.