нафига вы тему сжатия видео сюда притянули ?
это же демки, в них видео никакое не крутят, в них все в реалтайме генерится из формул разных и рендерится.. хоть и сложно в это поверить, но это именно так и есть.
выбы лучшебы поговорили например о теории полей из матанализа..
как с помощью её сделать летающие и слипающиеся капельки расплавленого металла

этот эффект в демках любят, красивый потомучто