Цитата:
Сообщение от kamei
Irishka-bijou, дык, я про частных кондитеров и говорю. Девочки, продукты совсем недешевые И что не говорите, в магазинных тортах совсем другие продукты, но тут дело выбора..
хотя, в липецке в какой-то кондитерской, слышала, что цена за 1 кг от 1400 р , причем фото на буклете были из интерна
|
Полностью согласна,Ирин.Все наши кондитерские фирмы работают на порошочках,которые так и называются:премикс бисквитный(развел водичкой и выпек) и с кремами то же самое(крем сухой заварной,крем сухой шоколадный...),про загустители,эмульгаторы и консерванты вообще молчу.У них даже масло так и называется:масло для кремов "Маргарио")))
Они,конечно,не весь список гадостей используют,но какую-то часть точно(
Недавно покупала инвентарь для работы и нечаянно стала свидетелем разговора менеджера магазина и руководителя кондитерской:они разрабатывали ходы удешевления тортиков(куда им еще дешевле на порошках,не знаю...),вы не представляете,что они там не напридумывали,у меня шок был просто..Жаль не поняла,что за фирма кондитерская.