http://ret.ru/tov_inf.jsp?gid=685892 - с добавлением раид-контроллера, пары винтов и планки памяти как-раз где-то в указанную сумму.
Как показала практика для серверных применений компы на домашнем железе не очень хороши. Пройдено не раз и не два за многолетнюю практику работы админом…
По операционкам: Linux (RedHat based, Debian based), FreeBSD - пофиг - что лучше знаешь, то и ставь. Проще будет работать и решать возникающие проблемы, если таковые (не дай бог, конечно) произойдут.