Соевый соус - универсальная штука, особенно если он изготовлен по правильной технологии, а не из концентрата и ароматизаторов. Мне нравятся японский Kikkoman и китайский с невыговариваемым названием
А вообще, соевый соус чем-то похож на оливки - мало кому нравится, но уж если распробуют - за уши потом не оттащишь !