freefd, Давай возьмём приближённый к жизни вариант. Чем хороша архитектура PC? PC это конструктор. Тебе нужен контроллер на 10 com-портов? Каких com-портов? (на чем собранных?) С PC ты можешь легко выбрать найти\купить. С готовым embedded сколько это будет стоить? Все очень просто. Старый pentium 3 оказывается опять очень полезен.
В стабильности работы при остальных допущениях никакой корреляции выявить не представляется возможным