Мариль, 23 см.
Продолжаю "почитывать" книгу Оливера. Вчера были
"американские блинчики". Может вы, конечно, знаете и умеете такие, но для меня они были приятным открытием.
150 мл. молока
5 ст. л. муки
1 ч. л. разрыхлителя
Сахар по вкусу
3 яйца
Соль
1. 3 белка взбить с солью в пену.
2. Всё остальное перемешать в однородную массу.
3. Аккуратно соединить белки с тестом.
4. Выпекать. У меня они были в форме оладьев "на-один-зубок".
5. Поедать с различными наполнителями или просто так
Вкус у них такой интересный - немного омлетом отдаёт
А про воздушность молчу - тают во рту