|
Вчера как раз готовила блюдо из баранины (у нас тоже домашняя, родственники поставляют).
В казанок закладывается баранина (в специях и посоленая) небольшими кусочками. Сверху - помесь картошки, лука кольцами (неразъединенными) и морковки крупной соломкой тоже с солью и специями. И сверху - половинки перца, чтоб полностью получился слой без просветов.
На медленный огонь на два часа. Крышку казанка не открывать вообще.
Запах в доме стоит во время готовки - слюнки текут). за два часа в казанке все это дело друг другом насыщается, мясо - нежнейшее, чудо просто!
А главное - без заморочей вообще - закинул и забыл)
|