Цитата:
Сообщение от jeka_kot
я щуку вообще не могу есть ни в каком виде(( жуткий запах и привкус
|
не соглашусь. Хоть я сама к щуке равнодушна, но не могу сказать, что она воняет всегда. Я бы сказала очень редко, в зависимости от сезона и места отлова.
У мну отец рыбак браконьер, я этой рыбы всякой в детстве мешками начистилась-наелась...
Для меня щука очень похожа на судака. Ярко выраженного вкуса не имеет (за что и не люблю, как трава), зато костей мало и для котлет и заливного лучший вариант.
Цитата:
Сообщение от МариЯД
Если она маленькая, то жареная очень вкусная. А вот со здоровенной что не делай, она будет иметь запах.
|
мои, которые сейчас претенденты на выкид, мелкие совсем, см по 20 тушки без головы.
А из крупных (около-метровых) помню мама очень вкусно делала, типа как щас продают корейцы, рыбку длинными тонкими ломтиками.