http://otradniy.bezformata.ru/listne...a-krupu/437519
Но, как это ни странно на первый взгляд, ценовые скачки на зерновые обычно… никак не связаны с тем, урожайный выдался год или нет. Судите сами: в 2003г. по всем признакам должна была разразиться гречневая катастрофа пострашнее нынешней. Никто не ест гречиху прямо с полей – сначала ее надо обмолотить, превратив в крупу. Так вот, в 2003г. в России произвели только 288 тыс. т гречневой крупы. Для сравнения: в 2009г., который тоже считался неудачным, выпуск крупы составил 327 тыс. тонн. А в 2010-м, якобы совершенно катастрофическом году, крупы произведено около 300 тыс. тонн.
При этом цены ведут себя самым загадочным образом. В 2003 г., несмотря на сильное падение производства, цена1 кг гречки в магазинах не дрогнула. Тогда за него просили примерно 15 руб. Впоследствии она дорожала очень медленно и незначительно. В 2009г. цена была стабильной. И только сейчас, на волне искусственного ажиотажа, стоимость подскочила до 75 руб. за кг.
Еще интереснее ситуация с кукурузой. За последние 9 лет производство кукурузной крупы в нашей стране выросло с 5 до 29 тыс. тонн в год. При этом цена на нее поднялась в 3 раза! По той же загадочной логике дорожали горох и манка. Выпуск гороха с 2000г. вырос с 50 до 75 тыс.т, манной крупы – с 77 до 84 тыс. тонн. Теоретически расти ценам не с чего, а на деле они взлетели в 5-7 раз!