|
Кролик - это не только облезлый мех, кролик хорош в сметанно-винном соусе.
Тушишь крольчатинку под крышкой в небольшом количестве водички. Взбиваешь сметанку. Добавляешь в нее небольшими порциями винцо. Взбиваешь. Через 20 минут после начала тушения, заливаешь кролика сметанно-винной прелестью. Соль-перчик-корень сельдерея. Тушишь еще 20-30 минут. Если кролик значительно моложе тебя, то он должен быть готов.
Вино - кагор. Можно портвешок. 3/4 стакана. Сметаны 200-300г. Научишься - приглашай. Продегустирую.
|