Цитата:
Сообщение от DeeP
Ребро_Адама, поспрашиваю:
дрожжи какие?
ложки с горкой или нет? просто мои знакомые себе понапокупали точных весов, чтоб печь хлеб, вдруг я перебуздырю что-нибудь=\
и какой именно квас?
|
1. Дрожжи воронежские типа сафт-момент
2. ложки как ложки, со стандартной горкой ))))))))))
3. Квас без разницы какой, у меня вообще был старый и замерзший =)
ТАК!
Не надо "вешать в граммах"!
Все хлеба по смыслу пекутся в любой хп одинаково. Все рецепты для ХП различаются только в том, что на какой то не будет режима (например, кекса или черного хлеба), для одной ХП надо сначала загружать жидкость, а потом сухое, а для другой наоборот. Главное - пропорции жидкости и муки и дрожжи на них.
1. Берется один стакан и наливается туда что хочешь - молоко, сметана с водой, яйцо долитое чем то из этого до полного стакана, кефир, все вместе - главное, чтобы было жидко и не больше 2 яиц на стакан.
2. На это добавляется три таких же стакана муки (треть можно подменить на кукурузную, гречневую и тд).
3. Далее соль - от 0,5 до чайной ложки.
4. Сахар от 1 ст л до 5 ст л.
5. Масло сливочное или растительное любое от 2 до 7 ст л.
6. Дрожжи 2 чл сухие.
7. Полстакана или меньше чего угодно - мак, жареный лук, мюсли, орешки, изюм, зелень - чего хочется.
Это моя личная выведенная формула экспромтов выпечки в ХП, то же можно замешивать и руками.