Шоколадный бисквит с кремом из сливок и персиков
Бисквит:
4 яйца
1 стакан сахара (180 гр.)
1 стакан муки (140 гр.)
2 ст. л. какао
Крем:
Сливки 33%
Сахар
Персики
Сироп:
Вода/жидкость из персиков
Ром
Сахар
Глазурь:
100 гр. шоколада
2 ст.л. молока/сливок
1. Взбить белки с сахаром. Чтоб стояло
2. По одному добавлять желтки.
3. Аккуратно ввести муку, какао.
4. Выпекать на 190 град. 25 минут. Не топать, не шуметь, не лазить в духовку.
5. Остужать в духовке минут 20 и минут 20 в помещении.
6. Разрезать напополам, полить пропиткой.
7. Промазать взбитыми сливками с персиками. Сложить вместе.
8. Полить глазурью.
9. Дать постоять.
Делаю глубоко в ночи, чтобы потом бежать спать, а иначе невозможно устоять и не укусить
10. Не забыть позвать домашних после разрезания!