|
Про соус)): я взяла 5 апельсинов , с трех из них сняла цедру( половину я добавила в тесто для блинов) половину положила на сковороду , где уже лежало сливочное масло около 2 столовых ложек и сахар около 5 столовых ложек, пока растворялся сахар, я ножом сняла шкурку с апельсинов и нарезала их кружочками, потом добавила их к растравленному сахару в масле, потом минут 15 все это карамелизировалось, потом всю массу пропустили через ситечко , в оставшуюся массу добавила немного воды , взбила блендером, опять пропустили через ситечко, смешала обе процеженные части соус готов)) подробнее я не могу))) соус не вода , но и не крем по консистенции , а как жидкая сметана
|