|
угу..., Суп из куриных грудок с луком и специями.
2 куриные грудки, 2-3 клубня картофеля, 1 морковь, 2 помидора, 2 луковицы, 1 корень сельдерея, 2 чайные ложки растительного масла, зелень сельдерея, лавровый лист, перец красный молотый, перец черный горошком, соль.
1. Корень сельдерея очистить.
2. Куриные грудки залить холодной водой, довести до кипения, добавитькорень сельдерея, варить до готовности. Бульон слить и процедить.
3. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Зелень сельдерея мелко нарезать.
4. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Морковь очистить и нарезать соломкой.
5. Морковь и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, тушить на слабом огне, помешивая, в течение 5-7 мин.
6. Бульон довести до кипения, добавить картофель, тушеные лук и морковь, варить 10 мин, добавить соль, перец горошком, лавровый лист.
7. Варить на слабом огне в течение 5-7 мин, положить куриные грудки.
8. Готовый суп посыпать зеленью сельдерея и молотым перцем.
|