atonkich, а расскажите, где вы обычно продукты покупаете, ведь это немаловажный вопрос в кулинарии. Интересно будет узнать. Например, приправы есть у хачиков на рынке, всегда считал их(приправы)) неплохими, но вы используете, как чуть выше написано, Santa Maria. Или мясо с рыбой можно купить в разных местах, кстати, очень хорошее мясо продавалось в мясном павильончике на остужева, который прям на остановке, как сейчас не знаю, не живу там. Вот и приходится на центральном рынке в "рулетку" играть.
Просто складывается впечатление, что готовить умеете и любите =) следовательно и разбираетесь в продуктах. =) Вам бы еще фотоаппарат получше, так сказать, чтобы фотки соответствовали уровню повара и его блюд))
И чтобы сообщение было по теме, такая вот рыбка собственного горячего копчения)
