[z31415926]

Городской, ядов, накапливающихся в организме, ни в том не в другом пока не найдено. В отличии от свинушки тонкой, черного груздя и строчка обыкновенного.
Но и там не все так однозначно. Буржуи исследуют сырые грибы, произрастающие в их лесах. У наших грибов содержание токсинов в этих видах не определял никто. А лопают их веками и в больших количествах.
Да и сырыми эти грибы у нас никто не ест. Кроме того, свинушки отваривают 1-2 раза со сливом воды, черные грузди вымачивают с частой сменой воды, а строчки сушат (финны считают, что после 4-6 мес. сушки яд полностью разрушается).