|
я испекла пирог "почти удмурдский"
тесто можно на любой не сладкий пирог, пиццу
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 ст.л. майонеза
1 яйцо
муки 400-450 гр ( сколько возьмет тесто)
На слабый огонь ставлю кастрюлю, выливаю кефир чуть прогреваю и добавляю соду, как запенится снять с огня
Добавить соль, яйцо., добавить муку и вымесить тесто.
Тесто раскатала в большой круг, в форму выложила с бортиками, что бы было куда начинку вылить ( думаю еще можно в сковороде чуггуной без деревянной ручки выпекать).
На этот раз добавила начинку как в удмурдских перепечах, это свежая капуста (полчана маленького)+6 яиц.
Выпекала 45-50 минут. как выпекся, я чуть растопленным маслом сливочным смазала и дала постоять в топке ( выключенной)
а можно и грибную начинку и тушеную капусту., а можно наверн тушеную плюс яйца. вообщем полная свобода.
|