Растравили вы с харчо. буду завтра готовить.
Не знаю - правильный ли у меня рецепт, знатоки, поправьте!
Делаю так.
Телятина ( баранина ) - 1 кг
Помидоры - 0,5 кг
грецкие орехи - горсть)
лук - 3-4 средних
рис - 1 стакан
перец черный, лавровый лист, кидза - свежая
чеснок - 4 зубчика
Мясо порезать кусочками и варить до готовности ( я - на 2 бульоне ) . Лук пождарить на растит масле, помидоры отделить от кожуры и растереть или мелко нарезать.
Добавить их в поджарившийся лук, и потушить на маленьком огне 5 минут.
Орехи - через мясорубку, добавить специи. В почти сварившееся мясо добавить рис, лук с помидорами и орехи с приправами.
Когда рис будет готов засыпать нарезанный чесок и зелень, дать покипеть 3 минуты.
И всё.
