|
ЭТИ КОТЛЕТКИ ИДЕАЛЬНЫ ДЛЯ ПЕРВОГО ЭТАПА "АТАКА", А ВООБЩЕ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ И НА ВТОРОМ И ТРЕТЬЕМ ЭТАПЕ УЖЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ ГАРНИРА ИЗ ОВОЩЕЙ.
Чтобы приготовить вкусные и ароматные котлеты из рыбы, нужно взять достаточно простые продукты:
Любая рыба — 500-600 грамм
Нежирный творог (в данном случае творог "Вкуснотеево" 0,5%) — 100 грамм
Яйцо — 1 штука
Чеснок- 2-3 зубчика
Соль и перец по вашему вкусу
я добавила куркуму и немного шафрана для цвета.
Рыбу( я брала филе Хека) прокрутить через мясорубку , добавить яйцо, творог обезжиренный, чеснок через пресс, соль, зелень все перемешать, скатать котлетки.
Далее, на противень стелим лист пергаментной бумаги и ВНИМАНИЕ!!! не используя ни капли масла, выкладываем наши котлетки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 4-5 минут, затем переворачиваем на другую сторону и опять в духовку на то же время. Получаются очень вкусные котлеты!!!
МАЙОНЕЗ:
1 желток,
1 чайная ложка дижонской горчицы,
3 ст. ложки жидкого творога,
соль и перец по вкусу,
1 ст. ложка петрушки.
В миску положить желток и горчицу, помешать. Добавить соль, перец, петрушку. Добавить жидкий творог, постоянно помешивая до однородной консистенции.
|