|
Zubnaya Feya,
все просто.
Варим хороший кусок говядины.
На небольшом огне часа два.
Кладем мелко нарезанный картофель, через 15 минут нашинковынную капусту и варим еще минут 20.
Лук и морковку обжариваем кладем в борщ.
Припускаем в масле натертую мелко свеклу.
Снимаем с огня борщ и только потом кладем свеклу в него. Иначе цвет пропадет.
Далее берем несколько кусочков сала, зубчик чеснока и перетираем блендером или мелко ножом рубим. Отправляем заправку в борщ. Закрываем крышкой и 10 минут настояться.
Замешиваем тесто на пампушки. У меня это делает хлебопечка по рецепту белого хлеба. Там вода, мука, соль и дрожжи.
Как тесто подойдет, вытаскиваю его, делю на колобки и в духовку.
Тру мелко еще один зубчик чеснока и смешиваем с растительным маслом (1ст. ложка). В идеале заменить масло квасной гущей.
Пампушки достаем, складываем в кастрюльку, заливаем чесночным маслом и энергично встряхиваем.
Все.
|