хореограф-постановщик можно перевести как chief choreographer - это если привязан к одной труппе/компании. а так - просто choreographer. все остальное надуманно усложнит конструкцию.
stage manager здесь совершенно точно никаким боком не подходит. stage manager - это тот, кто говорит грузчикам куда ставить колонки, где уборщицам убирать, где электрикам прокладывать провода
