Маркетолог
1) Насчет кофе-машины - повторяю: бытовой, а не промышленный как в кофейнях, аппарат для эспрессо стоит 2800-3000р (типа Krupps 880 или De Longhi BAR 14). А горчить оно и должно - ведь пар все экстрактивные вещества из кофе извлекает, потому оно и получается такое крепкое и ароматное. Не нравится горечь - пейте капуччино и латте
2) Насчет японской кухни - вероятно, речь шла про Якиторию. Советую для разнообразия сходить в Гин-но Таки - в том же районе, на Тверской если идти от Пушки к Охотному ряду - по левой стороне. Чуть дороже, но заметно вкуснее. Кстати, а в Воронеже разве ничего японского еще не открылось ?