|
Укусильда, всё очень просто. Основа - молоко (750г на 6 стаканчиков), закваска - 100г козьего творога, его я получила обычным способом сквашивания козьего молочка и подогревания его на плите, так делали ещё наши мамы. Затем в небольшом количестве теплого молока смешиваю венчиком творог, выливаю в оставшееся молоко. Разливаю по стаканчикам, включаю функцию "творог", выставляю 12 часов, на утро творог готов, 15 минут стекает сыворотка из стекателей, потом отправляю стаканчики в холодильник. Пять стаканчиков использую, а шестой идет на следующее приготовление творога. Если выставить большее время приготовления, то творог получится более густым, на 12 часах консистенция похожа на творожок Нежный возраст.
|