|
Из картофеля за 20 минут лежания в воде все полезные вещества выходят.... класть без воды... она как и мясо завертится. Так не долго и отравится.
Нам с женой понравилась картошка сваренная по "науке" 30 минут при температуре 62 градуса держим а потом варим. Нашли этот способ в фильме "кухонная химия" картофель получается немного другой, более зернистый. Когда раньше варили картофель для "сельдь по шубой" обычным способом потереть на самой мелкой терке было проблемно, он превращался в клейстер и не терся нормально, а с таким способом отлично натирается (правда тут еще и сорт картофеля играет роль).
Вообщем если знаешь технологию или опыт мультиварка не нужна и даром!
|