Судя по отзывам, люди для себя открыли мини- пароконвектомат
В духовке, очень легко сделать подобное, что и стал делать последнее время. На противень наливаете воду, ставите его вниз и запекаете все, что пожелаете. Выходит быстрее и сочнее. Но в этой "чудо-гриль" в отличии от конвектмата нет вентилятора, поэтому распределение горячего воздуха плохое, от суда и неравномерные пропеченные "рогалики" из отзывов.