[haute couture]

мои апельсинки в шоколаде.
7-8 средних, даже ближе к мелким апельсинов порезать ломтиками по 0.5см, поварить 5 мин, чтоб из кожуры вышла горечь, откинуть на дуршлак, дать хорошо стечь, потом варить 2 часа в сахарном сиропе (650г сахара и 300мл воды), после этого разложить на решетке и просушить в духовке при температуре 120 градусов около 15 мин. чтоб только обсохли слегка, а не превратились в чипсы, иначе жевать тяжело будет. дать остыть. обмакнуть в растопленный горький шоколад, у меня ушло 300 граммов на это количество.
получилось очень вкусно!
еще шоколад не застыл, лежат подсыхают))