|
больше 10-ти лет солю стандартным способом: рыбу в кастрюлю и каждый ряд пересыпаю солью обильно(крупную обязательно потрашу и в брюхо тоже соли), кладу в кастрюлю крышку чуть меньше чем надо и банку с водой трехлитровую сверху. Всё это дело стоит сутки, максимум двое и вывешиваю продев нитку через глаза.
месяца по 4 лежит вообще без проблем, потом пересыхает и начинает ломаться. Никогда рыба не покрывалась ржавью, да и вкус не портился.
PS: где плотвичку наловили?
|