Sun_cat, я кидаю просто порезанные крупными кусками овощи в миску с холодной водой на пару часов, в воду уходят нитраты, крахмал и прочая гадость. Ну, надеюсь, что уходят
Покупные пюре только в начале хороши, очень уж они кремообразные, я так не блендерю уже давно