|
А насчет каррагинана очень просто определить...Возьмем сосиску, а она твердая как хм.., как ..., ну вобщем твердая, хоть в стену вбивай...Варим...Вытаскиваем, а она уже не как..., а вялая и сморщенная...О почему? А потому, что каррагинан на заводе после термообработки првратился в хролодец и застыл...А при варки распался, как тот же холодец...Поэтому раньше каррагинан в сосиски не клали...А теперь везде кладут...Все все пофигу...
|