Tropa, нет, не сворачивается. Скажу так, каждый год рождественские рынки открываются в разное время, там у них расписание есть с программами
Украшать все начинают уже с середины декабря и начало января тоже прихватывают
Рождественские рынки обычно работают числа до 3-6 января (опять же повторюсь, в разных городах по разному).
На Новый Год обычно люди ходят по ресторациям ( а вот в рождество - в кругу семьи). В 12 часов на Новый Год все мчатся на главную площадь города, распивают шампанское, запускают фейерверки