|
Приобрёл нож для хлеба - тарамонтина аполо , но собираюсь использовать под свои цели ( разделка рыбы ) . Подглядел данное использование на своей старой работе - когда повара пожаловались зав. производством , что приходится разделывать много рыбы и это тяжело и ножи постоянно тупятся , он купил нож с серейтером и работа пошла . Своё приобретение опробовал и удивился - работать легко , но для разделки филе и крупных кусков мяса лучше брать другой нож . Вопрос - можно ли точить ножи с серейтерами ?
|